Ingrédients pour six personnes : 4 pieds de porc, 1 kg de pommes de terre, feuille de brick, 1 oignon, 1 carotte, 1 poireau, 1 branche de céléri, bouquet garni, 300 gr de beurre, 20 cl de crème, 100 r de truffe de Meuse, jus de veau, Porto. Préparation du croustillant : – Faire […]
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D’après un article paru dans la revue « Le Pays Lorrain » – Année 1923 L’Exil Les proscrits de Bruxelles Brice avait choisi Bruxelles comme refuge parce que de nombreux exilés l’y avaient précédé. En 1816, la Belgique, détachée de la France et réunie à la Hollande, formait le royaume des Pays-Bas sous le sceptre de […]
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