Faire infuser pendant trois semaines 500 g de noisettes concassées sans leurs coques dans trois litres d’eau-de-vie.
Remuer de temps en temps les noisettes.
Faire fondre un kilo de sucre dans un litre d’eau, laisser épaissir 10 minutes en sirop, mêler à l’eau-de-vie, filtrer et mettre en bouteilles.

 L’abus d’alcool est dangereux pour la santé – A boire avec modération