Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes Coquilles Saint-Jacques – 4 beaux poireaux – 1 verre de vin blanc – 1 pot de crème épaisse – Beurre – Sel – Poivre. Nettoyer et trier les poireaux. Les couper en gardant 2/3 de blanc et 1/3 de vert. Les faire blanchir à la […]
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Les principales zones de cueillette sont situées dans le Nord Est (Vosges – Ardennes) dans des massifs constitués principalement de résineux. Pourquoi ne pas les conserver après la récolte ? Cèpes – Vinaigre de vin blanc – Huile d’olive – Laurier – Ail – Sel gros et fin – Poivre Verser modérément […]
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