500 g de pommes de terre Charlotte (assez grosses de préférence) – 2 filets de truite fumée – 2 poireaux – 300 g de crème fraiche liquide – 1 jaune d’oeuf – Beurre – 1 pincée de farine – Jus de citron – sel – Poivre – Ciboulette. Nettoyer les poireaux, les […]

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