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Archive par date - 2 mars 2009

  •     Pour 4 personnes 1 belle andouille du Val d’Ajol de 600 g – 1 carotte - 3 oignons – 1 feuille de laurier – 1 clou de girofle – 800 g de pommes de terre – 30 g de beurre – sel – poivre – 50 cl de bouillon de volaille. Éplucher, laver et […]

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  •     Voici l’anecdote de l’événement historique qui est à l’origine de la sauce mayonnaise, cette fameuse sauce que tout le monde connait, et qui devait, en réalité, s’appeler sauce « Mayennaise » en l’honneur de Charles de Lorraine, duc de Mayenne, fils puîné du duc François de Guise. Charles de Lorraine était réputé comme étant un général avisé […]

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